Pinot Nero | DOC Friuli Latisana ǀ Italie
Isola Augusta is gelegen tussen de rivieren Tagliamento & Stella, het verhaal gaat dat deze het land overspoelde en zo de naam Isola van eiland is ontstaan.De wijngaarden liggen zo’n 15 kilometer van de kust halverwege tussen Venetie & Trieste. De weg langs het domein is aangelegd door keizer Augustus in de romeinse tijd. Het domein is gekocht in 1959 door Renzo Bassani en inmiddels voortgezet door Massimo en zijn zoon Jacopo. De wijngaarden beslaan 50 hectare.
Bodem
Klei & Zand
Druivenras
Pinot Nero 100%
Vinificatie
De druiven worden hand geplukt in kratten gedaan.Daarna nog selectie op het wijnbedrijf. De vergisting en rijping is in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen vaten. Wijngaarden zijn tussen de 20-25 jaar oud.
Proefnotitie
Lichte rode kleur van de Pinot Noir druif, geur van licht rood fruit en wilde bosbessen. De smaak is zacht en rond, beetje kruidig en warm.
Wijn/spijs
Perfect combinatie met Risotto, gegrilde vis, kip gerechten, verse kazen.
Serveren
14 – 17°C. Houdbaarheid: 2 tot 3 jaar | 13% alcohol
.