Het Wijnhuis: Domaine la Courtade

Zonovergoten en omgeven door de Middellandse zee dringen de wortels van de wijnstokken van Domaine La Courtade (organische wijnbouw) in het vaste gesteente van het eiland Porquerolles. Ze maken gebruik van het voordeel van een uitzonderlijk zeeklimaat wat de extreme temperaturen matigt en voldoende vochtig is om zoete en sappige druiven te produceren. Mourvèdre en Syrah worden na elkaar geoogst vanwege hun specifieke profiel en gemengd op een verfijnde manier om er deze gulle en intense wijn van te maken met een bouquet van gekookt fruit aroma’s en hints van eucalyptus. De wijnstokken wortelen diep in de brokkelige leisteenbodem. Dit unieke terroir zorgt voor rijke voedingsstoffen, beschikbaarheid van water en een optimale temperatuur voor de ontwikkeling van de wijnstokken en druiven.