Rose-chic-rouet

Rose Chic ǀ IGP Vin de pays de Méditerranée

Château du Rouët, hartje Provence, Oorspronkelijk een Tempeliersboerderij, later een rustplaats voor postkoetsen, het Château ligt aan de voet van de Colle de Rouët, die met zijn 560 meter hoogte zorgt voor voldoende verfrissing. Door de rode rotsen van Estérel beschut tegen de noordenwinden. Prachtige kleurenpaletten vertalen zich zowel in de landschappen als in de wijnoogsten, omringd door mediterraan bosrijk erfgoed.

Bodem

Klei en graniet

Druivenras

Grenache, Cinsault & Tibourenc

Vinificatie

Deze rose wijn wordt gemaakt van wijnstokken met een relatief

lage opbrengst (60 hl/ha) van hoge kwaliteit. Na het persen en de vergisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen vaten wordt kort daarna de schillen verwijderd om een fraaie lichte kleur te behouden.

Proefnotitie

Een fruitige lichtvoetige rosé die alles in zich heeft om door gedronken te worden, op het terras of bij een zomerse maaltijd. Keep it Chic!

Wijn/spijs

Zomers terras met salades, lichte gerechten.

Serveren

8-10°C. Houdbaar: 2 jaar | 13,5% alc.