sol et rive rose

Les Collines du Bourdic ǀ Sol & Rive Rose ǀ I.G.P. Coteaux du Pont du Gard

Les Collines du Bourdic is een samenwerkingsverband van een honderdtal wijnboeren. Ieder verbindt zich om druiven te kweken van goede kwaliteit door druivenrassen aan te planten op het voor dat ras meest optimale terroir en de omgeving te beschermen. Het gebied strekt zich uit over 1.600 ha en omvat 10 gemeenten, gelegen tussen Uzès en Nîmes.

Bodem

Klei en kalksteen.

Druivenras

50% Grenache & 50% Marselan.

Vinificatie

Traditionele vinificatie, de druivenschillen weken heel kort om de bleke rose kleur te krijgen. Deze cuvee krijgt geen opvoeding op eikenhout het is juist puur sap! De wijn wordt vergist en gerijpt in roestvrijstaal. Op lage temperatuur bewaard voor de botteling.

Proefnotitie

Neus is opvallend expressief met tonen van frisse appel, blauwe bessen en meloen. De smaak is fris, levendig met mooie zuren. Een echte zomerse terras rose.

Wijn/spijs

Aperitief, voorgerechten met vis, salades & gegrilde groente.

Serveren

8-10° C. Houdbaarheid: +/- 2 jaar | 13,5% alc.