Tinto Fino Crianza ǀ D.O. Ribera del Duero Bodegas Arrocal
In 1999 namen Rosa Arroyo & Moises Calvo het familiedomein over. In 2003 hebben ze daar een nieuwe winery gebouwd.Inmiddels heeft de volgende generatie de regie over genomen namelijk de broers Rodrigo & Asier.De wijnen worden met de huidige technieken gemaakt en zijn toegankelijk en beschikken over veel frisheid. De wijngaarden liggen op 830 meter hoogte.
Bodem
Klei & zand
Druivenras
Tempranillo 100%
Vinificatie
De druiven worden hand geplukt in kratten van maximaal 16 kg.Daarna nog selectie in de winery. Wijngaarden zijn 30 jaar oud.De wijn rijpt 12 maanden in Frans & Amerikaans barrique.
Proefnotitie
De wijn heeft een intense geur van diep donker fruit zoals blauwe bes, bramen & pruimen. Mooie kruidigheid van de hout rijping met vanille tonen en herkenbaar nootmuskaat en kruidnagel. Een getoaste indruk en beginnende balsamico impressie.
Wijn/spijs
Perfect combinatie met gestoofd vlees, stevige gerechten en gerijpte kazen. Volle krachtige spijs begeleider.
Serveren
12- 14°C. Houdbaarheid: 3 tot 5 jaar | 14% alc.